Лучшие сорта хмеля для домашнего и крафтового пивоварения
ХМЕЛИНКА — информационный сайт о культивации и развитии отечественного сортового хмеля, а также популярных мировых сортов для удовлетворения нужд домашнего и крафтового пиво- и медоварения.
Экология
- Расположение хмельника вдали от автодорог, с/х и промышленного производства.
- Использование натуральных удобрений.
- Ручная обработка хмеля при культивации, обрезке и сборе.
Технология
- Саженцы и ризомы для посадки из известных питомников.
- Шпалерная система.
- Окучивание, рыхление, удобрение и полив.
- Сбор, сушка и вакуумирование готового хмеля.
Продукт
- Шишки хмеля – чистый неизмененный продукт.
- Терруар — природная среда, в которой хмель выращивается.
- Уникальные вкусы и ароматы по сравнению с гранулированной смесью.
Знания
- Наполнение и поддержка информационного ресурса для хмелеводов, пивоваров и медоваров.
- Картотека сортов русского хмеля.
- Литература по истории, культуре хмеля и хмелеводству.
Традиции
«Полно, полно вамъ, ребята, чужо пиво пити!
Не пора ли вамъ, ребята, свое заводити?
— У насъ солодъ на овинѣ, а хмѣль на тычинѣ,
На тычинѣ, на тычинѣ, на самой вершинѣ»
Русская народная песня